GASTROPOLITICA. UNA MIRADA ALTERNATIVA AL AUGE DE LA COCINA PERUANA
Más de María Elena GarcíaEste libro evalúa críticamente estos argumentos y rastrea el surgimiento de la gastropolítica peruana, entendida como un conjunto de prácticas, discursos y estéticas que reinscriben los órdenes soc...
En stock
SKU
9786123262181
S/ 75.00
Este libro evalúa críticamente estos argumentos y rastrea el surgimiento de la gastropolítica peruana, entendida como un conjunto de prácticas, discursos y estéticas que reinscriben los órdenes sociales dominantes. A través de análisis etnográfico y lectu
| ISBN 13 | 978-6123262181 |
|---|---|
| Autor(es) | María Elena García |
| Editorial | INSTITUTO DE ESTUDIOS PERUANOS (IEP) |
| Edición | 1 |
| Año de edición | 2023 |
| Páginas | 466 |