Cocina Profesional

Por página
Ver como Grilla Lista

4 items

  1. DEL MITO DE INKARRI AL MITO DEL PROGRESO: MIGRACION Y CAMBIOS CULTURALES - OBRAS ESCOGIDAS III
    • Sin stock
    DEL MITO DE INKARRI AL MITO DEL PROGRESO: MIGRACION Y CAMBIOS CULTURALES - OBRAS ESCOGIDAS III
    S/ 60,00
    En este tercer volumen de las Obras Escogidas de Carlos Iván Degregori se reúnen ensayos, ponencias académicas, crónicas culturales, reportes de trabajo de campo, breves artículos y columnas period...
    Saber más
  2. ¿MINERIA SIN FRONTERAS? CONFLICTO Y DESARROLLO EN REGIONES MINERAS DEL PERU
    • Sin stock
    ¿MINERIA SIN FRONTERAS? CONFLICTO Y DESARROLLO EN REGIONES MINERAS DEL PERU
    S/ 45,00
    En su libro ¿Minería sin fronteras?, Javier Arellano Yanguas hace aportes importantes para los debates sobre las industrias extractivas, la conflictividad social y el desarrollo en Perú. Primero, a...
    Saber más
  3. FUEGO VERDE
    FUEGO VERDE
    S/ 199,00
    Francis Mallmann emprende un viaje de redescubrimiento. El célebre chef patagónico, famoso por su dominio del fuego y la carne, el hombre que enamoró al mundo de la cocina con la imagen icónica de...
    Saber más
  4. INVERSION EN EDUCACION E INGRESOS LABORALES
    • 25% OFF
    INVERSION EN EDUCACION E INGRESOS LABORALES
    Special Price S/ 18,75 Regular Price S/ 25,00 25% OFF
    El documento calcula la rentabilidad por tipo de institución y familia de carrera, tomando en cuenta la dispersión de ingresos laborales. Dada la gran heterogeneidad encontrada, se plantea que un s...
    Saber más
Por página